近日，記者從市市場監(jiān)督管理局獲悉，通過全市系統(tǒng)食品生產(chǎn)領(lǐng)域共同努力，我市食品生產(chǎn)安全形勢穩(wěn)定。截至目前，全市食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級分類為：A類108戶、B類190戶、C類123戶、D類36戶，實現(xiàn)100%食品安全風(fēng)險分級評定。

為進一步提高食品生產(chǎn)安全監(jiān)管的針對性和有效性，最大限度消除食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，自2022年以來，市市場監(jiān)管局持續(xù)扎實推進食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級分類監(jiān)管工作，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》和市、縣食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查工作計劃要求的企業(yè)風(fēng)險分類等級對應(yīng)的巡查頻次，開展日常監(jiān)督檢查工作，加大監(jiān)管力度，嚴懲違法行為。同時，采取月巡季查的模式加大對食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作力度，督促指導(dǎo)企業(yè)嚴把原材料采購關(guān)、生產(chǎn)操作關(guān)、產(chǎn)品儲存關(guān)和出廠檢驗關(guān)，百分之百確保食品質(zhì)量安全。

市市場監(jiān)管局組織全市食品生產(chǎn)企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等相關(guān)人員開展專題培訓(xùn)。重點對“企業(yè)落實食品安全主體責任管理規(guī)定”進行講解，分析食品安全形勢，學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法（試行）》等法律法規(guī)，簽訂食品安全責任承諾書，落實企業(yè)是食品安全第一責任人的主體責任。同時，組織對全市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員開展法律法規(guī)監(jiān)督抽查考核，覆蓋率和合格率均為100%。

該局充分運用抽檢結(jié)果導(dǎo)向，提升監(jiān)管工作靶向性，做到“三個突出”開展工作，即突出重點食品、突出重點項目、突出重點企業(yè)。同時，對重點企業(yè)、問題企業(yè)、新獲證企業(yè)等開展體系檢查、飛行檢查、證后檢查，對企業(yè)進行“全面體檢”“把脈問診”，消除食品安全風(fēng)險隱患。

該局推動企業(yè)實施HACCP等先進質(zhì)量安全管理體系，積極推進食品安全全程可追溯體系建設(shè)，組建食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)工作群和食品生產(chǎn)企業(yè)工作群，加強與企業(yè)日常溝通交流，指導(dǎo)和督促企業(yè)及時錄入食品追溯信息。截至目前，全市已通過“河北省食品安全信息追溯管理平臺”注冊用戶480家，均按時將企業(yè)產(chǎn)品信息等錄入河北省食品安全追溯管理系統(tǒng)。