為高標準完成2023年食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，市疾控中心通過加強督導(dǎo)、專項調(diào)度、定期匯報等形式，大力推進各項監(jiān)測工作進展。目前已按照國家和省、市監(jiān)測工作時限要求完成各項食品樣品監(jiān)測任務(wù)，同時食源性疾病監(jiān)測工作也取得較大進展。

據(jù)了解，全市已完成國家年度化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測樣品16類168份，包括嬰幼兒配方食品、蔬菜、肉及肉制品、魚類、水果、雞蛋、黃豆、植物油、食糖、花生、干辣椒粉、植物蛋白飲料、蜂蜜、玉米渣、鮮活淡水魚蝦、豆制品；已完成國家年度微生物及致病因子監(jiān)測樣品7類197份，包括：生畜肉、生豬肝、動物性淡水產(chǎn)品、動物性海水產(chǎn)品、芝麻醬花生醬、巧克力及其制品、即烹預(yù)制菜。完成省級專項監(jiān)測2項，為中小學(xué)校內(nèi)食堂食品專項監(jiān)測和畜肉類食品中瘦肉精專項監(jiān)測。其中：校內(nèi)食堂專項監(jiān)測采集樣品135份，包括：食用油、玉米面、小麥粉、蔬菜、雞蛋、雞肉、生畜肉、粉條、油條、熟制米面和熟制菜品。瘦肉精專項監(jiān)測采集畜肉樣品53份。

完成市級專項監(jiān)測2項，為暑期食品專項監(jiān)測和沖調(diào)谷物制品及發(fā)酵乳制品專項監(jiān)測。其中暑期專項監(jiān)測采集樣品214份，包括熟肉制品、熟制米面制品、中式?jīng)霭璨?、冷凍飲品；發(fā)酵乳制品專項監(jiān)測采集樣品40份。在完成以上監(jiān)測任務(wù)的同時，對國家監(jiān)測任務(wù)中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患和省、市各專項監(jiān)測情況及時進行總結(jié)并以專報形式上報到省疾控中心和市衛(wèi)健委。在食源性疾病監(jiān)測方面，該中心積極采取各種措施大力加強病例報告、事件報告和主動監(jiān)測、專項監(jiān)測工作。

結(jié)合全市國家食品示范城市創(chuàng)建工作對各縣（市、區(qū)）監(jiān)測工作開展監(jiān)測工作培訓(xùn)和督導(dǎo)，邀請省疾控專家對主動監(jiān)測和專項監(jiān)測哨點醫(yī)院進行專項培訓(xùn)和督導(dǎo)。為提升食源性疾病事件報告進度，對年度考評評分標準進行重點調(diào)整，并以每周專報形式對各縣（市、區(qū)）病例報告數(shù)量、事件報告情況和哨點醫(yī)院監(jiān)測進展情況進行通報。

全市通過各種措施有效促進了監(jiān)測工作進展，在本年度省要求菌株檢出數(shù)量比往年翻一倍的情況下，目前文安縣醫(yī)院已達到菌株檢出任務(wù)數(shù)，市人民醫(yī)院超額580%完成檢出任務(wù)。

該中心將按照省、市衛(wèi)健委監(jiān)測工作要求，繼續(xù)推進食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作深入、規(guī)范開展，持續(xù)收集監(jiān)測數(shù)據(jù)、掌握污染水平和趨勢，分析我市食品安全狀況、發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，為食品安全風(fēng)險評估、風(fēng)險預(yù)警、食品安全標準制定、修訂等提供數(shù)據(jù)支持。