今年以來，市市場監(jiān)督管理局聚焦食品生產(chǎn)主體急難愁盼問題，對有需求的食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊開展幫扶，持續(xù)助力食品生產(chǎn)主體提質(zhì)增效。截至目前，全市完成幫扶主體食品生產(chǎn)企業(yè)33家、食品加工小作坊46家，幫扶取得明顯成效。

“證前指導(dǎo)”服務(wù)，助力優(yōu)化營商環(huán)境。各地幫扶工作專班深入食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)地查看，從布局流程、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生管控、人員管理等全方位指導(dǎo)，并明確工作人員專門聯(lián)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)一對一跟蹤對接，避免出現(xiàn)重復(fù)建設(shè)、中途整改和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的情況發(fā)生，為生產(chǎn)主體提供專業(yè)性的幫扶服務(wù)，使企業(yè)盡快通過驗(yàn)收投入生產(chǎn)。文安縣市場監(jiān)督管理局成功幫助慶湞、虹美、樂谷3家新建企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證；安次區(qū)市場監(jiān)督管理局幫扶專班多次深入留一手食品廠、楊稅務(wù)老魯味熟食店、落垡小雒熟食加工部3家特色食品小作坊，幫助在規(guī)劃廠房、改進(jìn)設(shè)備設(shè)施、更新產(chǎn)品包裝等方面提檔升級，幫扶指導(dǎo)辦理食品小作坊登記證，助力鄉(xiāng)村振興。

靶向施策，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面。市市場監(jiān)督管理局制定《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單》模板，針對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊風(fēng)險(xiǎn)實(shí)際控制點(diǎn)對癥施策，“一坊一檔”“一企一策”制定幫扶措施和臺(tái)賬，積極培育示范小作坊，引導(dǎo)小作坊加強(qiáng)商標(biāo)品牌保護(hù)意識(shí)，助力小作坊產(chǎn)品轉(zhuǎn)換“地?cái)偂鄙矸荨?/p>

規(guī)范管理，助推企業(yè)做大做強(qiáng)。聚焦地方特色食品產(chǎn)業(yè)，實(shí)施“民生工程”。對各地特色食品小作坊環(huán)境衛(wèi)生、原料驗(yàn)收、索證索票、生產(chǎn)記錄、追溯管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展現(xiàn)場幫扶，督促小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)食品小作坊依法依規(guī)生產(chǎn)，引導(dǎo)小作坊做優(yōu)做強(qiáng)。文安縣市場監(jiān)督管理局工作專班對實(shí)施升級改造的小作坊開展現(xiàn)場指導(dǎo)，在規(guī)章制度、場地設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、流程布局、過程控制等方面逐項(xiàng)核對，通過幫扶指導(dǎo)，小平燒雞、高記糕點(diǎn)等5家小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、工藝布局，原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)記錄、工藝流程、設(shè)備布局等方面得到了明顯提升。