9月9日至10日，由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，廊坊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、北京市西城區(qū)人民政府廣安門外街道辦事處協(xié)辦的河北凈菜進京“六進”活動暨“品味河北”專題品鑒推介活動在北京市西城區(qū)明日五洲酒店舉行。

這是一條從田間地頭到市民餐桌的最短鏈路，是一次政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、民生為先的協(xié)同實踐。它生動詮釋了京津冀協(xié)同發(fā)展“優(yōu)勢互補、互利共贏”的核心要義，記錄著從初步探索走向成熟機制、從單邊供給邁向多方共贏的發(fā)展歷程。

廊坊“花樣”農(nóng)產(chǎn)品?搶“鮮”進京城

在河北凈菜進京“六進”活動暨“品味河北”專題品鑒推介活動現(xiàn)場，500平方米展區(qū)匯聚河北省11個設(shè)區(qū)市64家企業(yè)600多款優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。其中，我市組織24家企業(yè)攜200余種特色產(chǎn)品亮相，全面展現(xiàn)了在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和創(chuàng)新實力。

近年來，通過持續(xù)豐富北京地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場供給，我市走出了一條以地域特色農(nóng)產(chǎn)品為根基、現(xiàn)代化加工技術(shù)為引擎、京津冀大市場為導(dǎo)向的品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新路徑。

廊坊位于京津雄“黃金三角”核心區(qū)，得益于毗鄰京津的區(qū)位優(yōu)勢和“半小時進京下衛(wèi)”的交通條件，在發(fā)展凈菜產(chǎn)業(yè)方面擁有得天獨厚的競爭優(yōu)勢，是服務(wù)京津市場的理想“菜籃子”基地。香河韭菜、永清葡萄、固安精品葉菜……這些帶有鮮明地理印記的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，已成為我市凈菜產(chǎn)業(yè)的亮麗名片。

近年來，我市積極打造環(huán)京蔬菜生產(chǎn)基地，共有22家蔬菜種植基地被認定為環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地，數(shù)量位居全省第二。截至目前，我市已培育特色農(nóng)業(yè)品牌163個，從安次甜瓜、永清番茄再到文安雜糧，一批帶著“泥土芬芳”又兼具“品質(zhì)口碑”的農(nóng)產(chǎn)品端上了京津百姓的餐桌，受到消費者的認可和喜愛。

立足廊坊，服務(wù)京津。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與廊坊市農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司共同打造了市級農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌——“廊農(nóng)優(yōu)品”，匯聚了廊坊生態(tài)、人文、品牌、歷史等核心元素，覆蓋全市域、全品類和全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，為拓展北京市場奠定了堅實基礎(chǔ)。

近年來，我市堅持“標(biāo)準(zhǔn)先行、品牌引領(lǐng)、全鏈提升、共建共享”的發(fā)展思路，形成了“規(guī)模基地—中央廚房—冷鏈物流—終端直供”的全鏈條供應(yīng)模式。

永清的胡蘿卜被清洗、切削成規(guī)格統(tǒng)一的丁、絲、片；固安的綠葉菜經(jīng)過多道工序，被分裝成即食沙拉菜……從進廠到裝車，全程控制在幾小時內(nèi)，最大程度鎖鮮。

廊坊凈菜堅持科技賦能，突破了保鮮時限和品控精度的瓶頸，將“科技力”轉(zhuǎn)化為實實在在的“產(chǎn)品力”，用創(chuàng)新的金鑰匙鎖住了蔬菜的“田間原味”。

近年來，我市扎實推進凈菜進京、農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供等重點工作，全市蔬菜年供京量持續(xù)穩(wěn)定在100萬噸左右，清真牛肉供應(yīng)量長期占據(jù)北京市場約七成份額，已成為保障首都“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)的重要支撐力量。

如今，每天清晨，一輛輛冷鏈物流車從我市的凈菜加工廠準(zhǔn)時發(fā)出，駛向北京的各大市場。通過“生產(chǎn)基地+中央廚房+冷鏈物流+商超餐飲”的一體化模式，我市有效減少了傳統(tǒng)流通環(huán)節(jié)的損耗，實現(xiàn)了“清晨河北園中菜，中午北京盤中餐”的高效供給，既豐富了北京市民的“菜籃子”，又穩(wěn)定了本地農(nóng)民的“錢袋子”，形成了區(qū)域協(xié)同、互利共贏的良好局面。

從田間到餐桌?“河北凈菜”串起京冀情

以前，河北作為北京傳統(tǒng)“菜籃子”，雖坐擁廣袤農(nóng)田與豐富物產(chǎn)，卻長期受困于“毛菜進京”的粗放模式，存在物流損耗大、品質(zhì)管控難統(tǒng)一、流通效率低下等情況，既無法滿足北京市民對新鮮、安全食材的需求，也制約著河北農(nóng)業(yè)自身的價值提升。

“河北凈菜”進京是河北省貫徹落實京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的一項重要舉措。該舉措不僅有效保障了北京市場的穩(wěn)定供應(yīng)，也有助于實現(xiàn)生活垃圾的源頭減量與資源化利用。近年來，河北省錨定“優(yōu)質(zhì)供給、高效流通”目標(biāo)，聯(lián)合北京市共同破除政策壁壘、統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從種植基地建設(shè)、加工標(biāo)準(zhǔn)制定，到物流通道打通、銷售終端對接，逐步構(gòu)建起一套完整的凈菜供應(yīng)鏈體系，全面加速“凈菜進京”進程。

如今的“河北凈菜”，已實現(xiàn)從“量”到“質(zhì)”的飛躍，成為北京蔬菜市場不可或缺的“主力軍”。經(jīng)過多年發(fā)展，京冀兩地已共建環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地180家。河北蔬菜占北京市場份額超過四成，穩(wěn)居北京蔬菜市場供應(yīng)第一大省地位，“河北凈菜”的品牌影響力持續(xù)攀升。這一成就的背后，源于全鏈條各環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)協(xié)同與持續(xù)攻堅。

為增強蔬菜生產(chǎn)能力，河北省實施千億級蔬菜產(chǎn)業(yè)工程，積極擴大設(shè)施規(guī)模、改造老舊設(shè)施。建立國家蔬菜改良中心河北分中心等3個“國字號”研發(fā)中心，全鏈條開展核心技術(shù)攻關(guān)和示范推廣，形成了冀北夏秋露地蔬菜、環(huán)京津冬季設(shè)施蔬菜、冀東深冬溫室蔬菜、冀中南春秋設(shè)施蔬菜和衡滄高品質(zhì)蔬菜五大產(chǎn)區(qū)的全域布局，實現(xiàn)了設(shè)施栽培與露地生產(chǎn)有機結(jié)合，各產(chǎn)區(qū)錯位發(fā)展、交替上市。

“河北凈菜進京”，遠不止是一場食材的流通，更是一次惠及兩地的“雙向奔赴”。

對北京而言，它是民生保障的“穩(wěn)定器”。河北日均向北京供應(yīng)蔬菜超7000噸，豐富了市民“菜籃子”，提升了食材新鮮度；同時，凈菜預(yù)處理減少了30%的城市生活垃圾，助力首都實現(xiàn)“垃圾源頭減量”，為城市治理減負。

對河北而言，它是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的“助推器”。凈菜加工讓農(nóng)產(chǎn)品附加值提升了20%—30%，帶動了超10萬農(nóng)戶增收，逐步形成了“種植—加工—物流—銷售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動力。

從燕趙田間到京城餐桌，“河北凈菜”的每一步跨越，都印證著京津冀協(xié)同發(fā)展的深度與溫度。未來，隨著品種培育、冷鏈物流、品牌建設(shè)的持續(xù)升級，“河北凈菜”將繼續(xù)以綠色為筆，在區(qū)域協(xié)同的畫卷上，繪就更多民生幸福與產(chǎn)業(yè)振興的新篇章。

“鮮”聲奪人?河北凈菜成為社區(qū)“新寵兒”

“這菜真水靈，一看就是剛摘的！”“不用摘不用洗，太方便了！”一場別開生面的“河北品牌農(nóng)產(chǎn)品走進北京西城廣外街道”產(chǎn)銷對接活動在北京市西城區(qū)馬連道第三區(qū)商業(yè)街舉辦?；顒游吮姸嗑用袂皝眢w驗、選購，讓大家在家門口就感受到“從基地直供”的新鮮與便捷。

500平方米的展區(qū)內(nèi)，河北11個設(shè)區(qū)市、64家企業(yè)帶來的600余款精品凈菜集中亮相，吸引大量居民駐足選購。

在廊坊非遺代表性項目“大張肉餅”展位前，香河肉餅香氣四溢、現(xiàn)烙現(xiàn)賣，市民排起了長隊。傳承人張井林介紹，香河肉餅已有二百余年歷史，以皮酥餡嫩、汁多味鮮聞名。如今，“大張肉餅”不僅在全國拓展200余家學(xué)員店，還通過電商銷往上海、江蘇、重慶等多地，讓傳統(tǒng)美食走向更廣闊的市場。

此次活動是河北凈菜進京“六進”活動的重要組成部分，旨在打破傳統(tǒng)流通壁壘，探索從“田間”直達“社區(qū)”的短鏈供應(yīng)模式。活動現(xiàn)場，工作人員耐心向居民們普及了凈菜的相關(guān)知識，介紹了河北凈菜從種植、采收、加工到運輸?shù)娜^程質(zhì)量管控體系，通過展示全程溯源系統(tǒng)，讓市民買得放心、吃得安心。

“這菜水靈得像是剛從地里摘出來的！以前下班再趕去超市，很難買到這么新鮮的菜。現(xiàn)在好了，到家門口直接拎包上樓，省時省力，品質(zhì)還有保障?！眲偛少?fù)甑耐跖糠窒淼馈?/p>

如今，河北凈菜依托“基地直采、冷鏈直運、社區(qū)直供”的極簡化流通模式，打破了時間與空間的限制，將“第一口鮮”原汁原味地送達市民手中，不僅為北京居民帶來了新鮮、便捷、安全的食材，更用一份份“帶著泥土芬芳”的凈菜，架起了京冀兩地民生互通的橋梁。

為促進產(chǎn)銷精準(zhǔn)對接，本次活動現(xiàn)場還組織了對接交流活動，邀請首鋼餐飲、海歸海集團、超市發(fā)、京客隆、京東七鮮、金源投資、鮮來厚道等20余位商超、餐飲企業(yè)、居民社區(qū)直供直采單位負責(zé)人與40余家河北參展企業(yè)代表進行深入交流，謀求進一步縮短供應(yīng)鏈條有效方式，推動優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從源頭到餐桌精準(zhǔn)匹配，為凈菜進京注入了新動力。

“作為廊坊的參展企業(yè)，通過今天的展覽和產(chǎn)銷對接活動，我們對接洽談了很多采購商，也接待了很多社區(qū)居民。我們將繼續(xù)完善凈菜產(chǎn)品供應(yīng)，讓更多更好的凈菜產(chǎn)品走進北京千家萬戶。”三河市春藤農(nóng)副產(chǎn)品有限公司經(jīng)理王靜說。

“凈菜進社區(qū)”的背后，是京冀兩地多年深耕區(qū)域協(xié)同發(fā)展結(jié)出的豐碩民生之果。它有效減少了農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到消費者手中的環(huán)節(jié)，降低了損耗和成本，讓利潤更多留在產(chǎn)地，讓優(yōu)惠真正給到市民，實現(xiàn)了農(nóng)民增收與市民便利的雙贏。