(記者 吳瓊)5月12日上午，由市衛(wèi)健委主辦、市疾控中心承辦的2019年全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)暨“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日宣傳教育活動(dòng)在市區(qū)時(shí)代廣場(chǎng)舉行啟動(dòng)儀式。今年宣傳周主題為“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。宣傳周期間，將集中宣傳蔬菜水果科學(xué)信息和健康益處，提倡健康的生活方式，提高公眾作為健康第一責(zé)任人的科學(xué)應(yīng)對(duì)能力。全民營(yíng)養(yǎng)周作為普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)內(nèi)容之一，將列入推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康科普宣教活動(dòng)常態(tài)化實(shí)施策略。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，全市衛(wèi)生健康系統(tǒng)百余名志愿者為群眾提供健康咨詢、義診宣傳，并通過(guò)發(fā)放宣傳資料等形式為百姓講解合理膳食、健康飲食等知識(shí)。據(jù)悉，志愿者還將在營(yíng)養(yǎng)周期間深入機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、社區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等，開(kāi)展形式多樣的營(yíng)養(yǎng)健康宣傳活動(dòng)。

一直都在說(shuō)“合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)”，為什么今年的營(yíng)養(yǎng)周要特別強(qiáng)調(diào)“天天蔬果”？市疾控中心食品營(yíng)養(yǎng)科科長(zhǎng)李紅說(shuō)：“平衡飲食要靠蔬菜水果?！焯煊惺卟恕?，要保證每天吃300-500克蔬菜，而且深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜要占到蔬菜總量一半及以上。深色蔬菜含有葉綠素、葉黃素、蕃茄紅素、花青素，有利于機(jī)體健康，尤其是深色蔬菜富含β-胡蘿卜素，是居民攝入維生素A的主要來(lái)源?！焯煊兴ＷC每天吃200-350克水果。水果里含有豐富的維生素C、鉀、鎂，以及纖維素、半纖維素、果膠等膳食纖維?！?/p>

李紅提醒，果汁不能代替水果。果汁雖然保留了大部分維生素，但丟失了有益纖維素、抗氧化的植物多酚。且果汁制品含糖量高于鮮果數(shù)倍，多喝會(huì)提高糖尿病與肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。